Je considère que c'est toujours un privilège de pouvoir manger ce que l'on aime sans condition, sans restriction, avec en plus le plaisir de cuisiner pour soi et les autres. Depuis que je ne mange plus de viande, ni de poisson, de nombreuses alternatives s'offrent à moi, c'est comme si je redécouvrai les aliments, leur goût, en les associant à d'autres. Miam et hummm sont devenus mes onomatopées préférées !!! Quelle douce musicalité à mes oreilles, ça me donne encore plus envie de cuisiner.
Je n'ai pas de recette particulière à vous confier si ce n'est que j'ai cuisiné ses p'tits farcis avec la chair de deux grosses tomates, d'une grosse courgette, quelques champignons roses, des oignons, poêlés 5/10 minutes ( feu moyen) dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et un mélange ( cuit la veille) de blé dur concassé, de quinoa blanc et rouge ( le trio gagnant ) pour les protéines. Pour épicer le tout, j'ai ajouté des herbes de provences et bien sûr du poivre et du sel ( pas trop ). Après un passage au four préchauffé à 200° , il faut bien compter, selon le four, 30 à 40 minutes de cuisson. Piquez avec la pointe d'un couteau la chair restée sur la courgette pour vérifier la cuisson, elle doit être tendre. Je dois quand même préciser que je n'ai pas évidé complètement la courgette pour sa bonne tenue au moment de servir.
Il vous reste juste à préparer une salade verte comme accompagnement et le tour est joué ! Bon appétitôt et...@ bientôt ( pour la rime ) !!! SMILE and KISS !!!
PS : Ajoutez au mélange avant de farcir, 200 g de coulis de tomates.
PS : Ajoutez au mélange avant de farcir, 200 g de coulis de tomates.