Je ne pouvais pas finir l'année 2017 sans au moins publier un billet sur Noël et sa féerie qui apporte de la douceur et de la chaleur dans nos intérieurs. La lumière diffuse des bougies et des guirlandes, les rires, les regards gourmands, les verres qui s'entrechoquent, ses beaux moments offerts en partage, et les cadeaux aux pieds des sapins qui illuminent les yeux des petits comme des grands. Et nous voilà prêts pour affronter l'hiver en douceur.
Le soir du réveillon, nous recevons pour la première fois, enfin ! J'en rêvais depuis des années, et qui dit recevoir dit réfléchir sur un menu un peu plus élaboré et pas spécialement festif à l'excès ( ça c'était avant), no problem, je gère.
La cuisine végétarienne en période de fêtes n'est absolument pas un problème, les alternatives ne manquent pas (oui , je sais, je me répète - smile) et je trouve toujours de nouvelles recettes à faire.
Au menu, ça sera assiettes gourmandes - tellement plus convivial - à composer selon l'envie. Sur la table il y aura houmous, nems de carottes confites, petits gratins de patates douces au chèvre frais et noisettes grillées, pâté végétal aux herbes, fromage végétal à tartiner, cheese crème pour napper blinis et galettes à la farine de pois chiches, et tranches de potiron rôties au four... avec toute fois en guise d'entrée, une glace à l'avocat.
( Mon petit doigt m'a dit que de la truite fumée sera de mise dans les assiettes sauf dans la mienne, ouf ! )
Pour le dessert, de la glace à la vanille, greenies (brownies verts) et panpepato ( dessert de Noël Italien)
Alors vous en pensez quoi de mon menu ?
Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année...profitez-bien !!
